在干燥过程中需要同时完成热量和质量(湿分)的传递，食品烘干机，保证物料表面湿分蒸汽分压(浓度)高于外部空间中的湿分蒸汽分压，上海烘干机，保证热源温度高于物料温度。
热量从高温热源以各种方式传递给湿物料，烘干机价格，使物料表面湿分汽化并逸散到外部空间，从而在物料表面和内部出现湿含量的差别。内部湿分向表面扩散并汽化，使物料湿含量不断降低，逐步完成物料整体的干燥。
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