营养价值快餐在世界快餐家族中首屈一指。快餐与民用快餐最显著不同的标志之一是它特别强调食品的营养价值。在野战条件下，自热米饭价格，官兵的劳动强度是巨大的，一个人在重度军事劳动中每人每天消耗体能为4000大卡。快餐所提供的能量必须达到4000大卡才能补充消耗的体能需要，否则，就可能“入不敷出”，影响正常的训练。
诸城市味全食品有限公司主要生产自热米饭、自加热米饭、方便食品等。
社会呼唤
快餐何时“军转民”。不容质疑，食品与国内快餐食品相比，在方便性、口感、营养和保质期等性能指标上独占鳌头，它理所当然地成为国内快餐食品的“领头羊”。展望未来，食品无疑将领导中国快餐食品的潮流。今后，随着我国市场经济的发展，人们生活节奏的加快，潜在的快餐市场越来越大。军队研制的快餐米饭、方便面、压缩干粮、米粥罐头、米饭软罐头、面条软罐头、快餐汤料、自加热食品等都有着广泛的市场。据何主任讲，自热米饭，一些商家已经找到他们，渴望通过技术转让、技术投入、技术合作等途径尽快将快餐转入民用市场，供广大民众享用。
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菠萝饭，用紫糯米水果入菜已不是什么新鲜创意了，但若论米饭与水果，则非菠萝饭莫属。云南昆明盈江傣味园餐厅经理段玉明介绍，作为云南内地傣族一道独具特征的美味佳肴，菠萝饭与普通米饭大有区别，其独有亚热带水果菠萝的鲜、香、酸、甜，与糯米饭醇香滑润的双重口感，而且富含多种维生素，有极高的营养价值。顾名思义，菠萝饭以菠萝和糯米为主料。其中，菠萝应该既不太熟，也不太生，外观以2/3黄，1/3绿;糯米则以上等紫糯米。制作时，自热米饭加工商，先将糯米上笼蒸成糯米饭备用，再将菠萝顺钉部切开做盖，挖出菠萝肉备用，留下约0.5厘米厚的外壳，上笼蒸15分钟左右。然后将挖出的菠萝肉切碎(越碎越好)，与蒸熟的糯米饭搅拌，撒少许白糖，自热米饭生产商，拌匀后放进菠萝内，盖上盖，再上笼蒸15分钟左右即可。
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