杀菌锅用最简单的术语，灭菌罐，杀菌锅是一只密闭的、加压的加热器，用于加热密封在容器内的食品。对密封包装在容器内需商业无菌杀菌的食品，可以使用多种不同的杀菌锅系统。
杀菌锅产品优势:
加工方面: 锅体焊接采用等离子自动焊，灭菌罐生产基地，质量稳定可靠。
外 观： 保温部分采用不锈钢镜面板，灭菌罐零售价格，其余不锈钢部件采用机械抛光，符合食品卫生和美观要求。
控制特点： 整个过程由电脑PLC全自动控制，只要按动启动开关设备进行工作。并且可以提前设定100种杀菌工艺，杀菌时只要提前调出工艺方案即可。在调试阶段或生产过程中出现异常现象可以通过手动操作完成整个杀菌过程。
热分布测定：每一台杀菌锅出厂前需进行严格的热分布测定，保温阶段温度误差严格控制在0.5℃以内，压力误差保持在±0.01Mpa范围内.保证锅内每罐产品在杀菌过程中的安全、可靠；
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