公司采用传统酿造工艺和现代生物技术相结合的生产方式，设备先进，完全实现了机械化操作和自动化控制，高盐稀态酱油粉成分，保证了生产过程各项工艺参数的可控性和产品质量的稳定性。
酱油在喷雾干燥过程中被雾化成10-200微米的雾滴，高盐稀态酱油粉，其单位重量表面积较大，热交换迅速水分蒸发较快，雾滴在干燥塔中停留的时间约为几秒钟，虽然干燥室的温度在100℃左右，物料的温度却在45~55℃，对酱油粉的色、香、味、营养成分影响较少。
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