在等速烘干机干燥阶段终了时，檀香木烘干房，物料的含水量你为临界水分。临界水分WdC是等速烘干机干燥阶段进入降速烘干机干燥阶段的分界点。到达临界点后。物料内部水分向表面的迁移速率已赶不上表面水分的汽化速率。由于物料内部水分向表面的迁移速率是由物料的结构、形状及大小而定，表面水分的汽化速率是由烘干机干燥介质条件面定，故临界水含量既与外在条件(热空气条件)有关.亦与物料内部结构、形状、大小有关.同一物料，当表面汽化速率远远大于物料内部水分迁移速率时，烘干房，临界水含量增大，在一定的表面汽化速率下，物料厚度愈大，白橡烘干房，则临界水含量愈高。
选择粮食烘干机要注意的问题有哪些?
古时代人们想要储存粮食时，都是将之放在地窖等场所当中，但是时间久了仍然免不了要发霉、腐烂，在现代就不用那么麻烦，自从有了粮食烘干机，大家就可以轻松地将粮食脱水之后再进行存放，不必担心吸水变质问题，而烘干机的选择也就成为了人们的重中之重。
首先，在选择粮食烘干机的时候，要注意好机器的卫生情况，因为这不同于一般的烘干机，那些烘干机都是用来烘干一些煤炭啊、石料啊、化学原料等等，而粮食却是直接用来吃的，完全不能相提并论，所以专门用来烘干粮食的烘干机，在卫生情况上面一定要进行详细的检查，特别是机器自身的材料，必须都是通过了国际安全环保标准检测的材料，不能够拥有挥发性或是传毒性，一定要保证好粮食与机器接触之后的安全。
其次，要注意选择好粮食烘干机的工作原理，因为现在可以用来烘干粮食的机器有很多种，有用热量来烘干的，也有使用离心力或是旋转风速来进行烘干的，不同的烘干原理应对着不同的粮食种类，大家可以根据自己主要需要用来干燥的粮食来选择对应的烘干机，这样就可以使得机器的工作效果能够得到好的发挥，同时也可以带来更加有效的专业作用，让烘干机的性能能够得到最适合的使用场所，为使用者节约下大笔的成本开支。
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