采用油水混合的工艺，炸制过程中所产生的残渣自动沉入水中，通过排污阀排除，扣肉自动油炸机供应，从而清除了传统油炸机的残渣在锅内反复油炸所造成的炸油发黑现象，扣肉自动油炸机厂家，从而降低油耗保持油面清洁，油不碳化、不酸化、无废油产生。
燃烧室、引风机、烟囱置于生产车间外部，安全环保，不影响车间内卫生。
本机通过仪表温度对引风机的控制，可实现自动控温。
低部水设有测温装置，水温显示一目了然，而且，青铜峡市扣肉自动油炸机，还可设定水温，与测量水温相比较，高于设定温度时，可采取冷却措施。提前预防水沸腾现象的发生。 (特殊品种还设有自动冷却功能)
油水分离面设有观察玻璃管和放油阀检测装置。水位线可以较准确。
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