杀菌锅分类：
1.控制方式：手动控制型、电气半自动控制型、电脑半自动控制型、电脑全自动控制型
2.罐体结构：单锅（卧式、立式）、双层、双锅并联、旋转式
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回转式杀菌锅适用范围：金属容器：马口铁罐。塑胶容器：塑胶碗式。
设备特点：回转式杀菌锅适合于八宝粥等粘度较高的产品 。使其在杀菌过程中进行旋转，由于旋转强迫对流，包装内部不存在冷点，加热过程中旋转搅拌产品，防止包装物温度过高，高温热水回转式杀菌锅哪家好，避免破坏容器和外层产品的过度蒸煮，防止产品在加热过程中的分层、沉淀现象 。蒸汽直接进入加热，杀菌速度快，节约蒸汽和杀菌时间。安全高效。
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