该产品主体使用SUS304不锈钢制作。
搅拌：变频调速，刮板独特，猪肉牛蒡酱炒锅价格，采用公转加自转的方式，猪肉牛蒡酱炒锅哪家好，混料更均匀，行星炒锅，刮锅更彻底，可有效控制某些物料糊锅的问题。
出料：采用锅体侧翻式，翻转角度可达近90°，出料方便。
控制方式：采用PLC程序电控技术，搅拌速度、时间、炒制温度、锅体翻动、刮板升降均可按设定工序自动操作，触摸屏显示工作界面。
自动点火，风机助燃，升温快，温度高，火焰大小可自动调整。
设备特点
一、质量：该系列产品采用北海封头，一次冲压成型的半球形不锈钢锅体.
二、适用性好：加热方式可选择采用蒸汽加热，温度缓和不急躁，适用于月饼馅、阿胶、皂角、糯米粉等粘度较高不喜急火的物料。
三、安全性突出：本产品凡接触食品部分皆为06Cr19Ni10不锈钢制造并进行抛光处理，符合《中华人民共和国食品卫生法》的要求。
四、适合多种空间便于拆卸：具有造型美观、设计合理、结构紧凑、安装方便、操作简单、便于维修。
五、搅拌方式全球领先：搅拌方式采用行星搅拌器，聚四氟刮片与锅体充分接触。搅拌系统采用自转公转相结合的方式，其传动比为不整数传动比，保证锅内无任何搅拌盲点
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蒸汽行星搅拌锅工作原理
蒸汽夹层锅工作原理是使用反压力蒸煮。简单来讲就是用压缩空气通入锅内增加压力，防止罐头凸罐和跳盖，其操作规程分析如下：由于压缩空气是不良导热体，况且蒸汽本身又具有一定的压力。所以在杀菌升温过程中，不要放进压缩空气，而只需达到杀菌温度后处于保温状态即可。在完成杀菌后，降温冷却时，停止供应蒸汽，将冷却水压入喷水管。由于锅内温度下降，蒸汽冷凝，而使锅内力降低采用压缩空气的压力来补偿。
适用范围
一、中央厨房：熬汤、蒸煮、烀肉、烧菜、炖肉、熬粥.
二、酱料厂家：火锅底料、油辣椒、牛肉酱、拌饭酱、黄豆酱、甜面酱、披萨酱、拌面酱等各类调味品酱。
三、馅料厂家：豆沙馅、莲蓉馅、月饼馅、绿豆蓉、芝麻泥、枣泥以及月饼皮、冰皮、糯米粉、淀粉的搅拌翻炒。
四、蜜饯罐头：蜜饯中的预煮（脱苦），不锈钢行星炒锅，糖煮沸工艺以及各种物料的预煮和混合。
蒸汽行星搅拌锅的特点
蒸汽夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、造型美观、设计合理、结构紧凑、安装方便、操作简单、便于维修。搅拌方式采用特殊的倾斜式传动，使用的行星式搅拌器与锅体充分接触。搅拌系统采用自转公转相结合的方式，其传动比为不整数传动比，猪肉牛蒡酱炒锅生产厂家，保证锅内无任何搅拌盲点。使用先进的传动与密封结构，使传动部分与锅内洁净、卫生。
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