本机以水为灭菌介质，巴氏（软包装）杀菌线保养，分灭菌段、预冷段、冷却段三部分。整体采用SUS304不锈钢制作。可根据包装物的灭菌工艺不同对温度和时间进行任意设定。操作方便、故障率低，加热方式采用锅炉蒸汽，特别适合连续杀菌作业。采用手、自控温系统，水质升温快、受热均匀、温差小、温度可调，适合于不同产品的连续性巴氏灭菌。
巴氏杀菌流水线结构原理：入料，出料全部不锈钢网带自动传输，操作方便、效率高。适合配备流水线使用，巴氏（软包装）杀菌线生产基，加热部分，安康巴氏（软包装）杀菌线，温度自动控制，随意设定，热源可采用蒸汽加热，巴氏（软包装）杀菌线供应信息，电加热，导热油炉加热等方式。机体为不锈钢材料，达到食品卫生标准。
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