罐头食品中的应用：用于物料的预煮和混合。
粽子煮锅的操作特点：1．由电加热蒸汽发生器代替锅炉，适合环保要求2．杀菌温度、杀菌压力、杀菌时间、蒸汽发生器由控制柜自动控制，其余过程由人工控制。
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蜜饯中的应用：可以用于蜜饯中的预煮（脱苦），糖煮沸工艺。罐头食品中的应用：用于物料的预煮和混合。 粽子煮锅的操作特点：1．由电加热蒸汽发生器代替锅炉，适合环保要求2．杀菌温度、杀菌压力、杀菌时间、蒸汽发生器由控制柜自动控制，其余过程由...
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