大型炒菜机每班检查一次燃气管道及阀门，杜绝燃气泄露，避免煤气中毒事故的发生
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夹层锅每班使用前，应在各转动部位加油；搅拌式夹层锅，锅体加上的配件，建议采用熟热菜油，其他各处均采用 30 ＃— 40 ＃机械油。
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大型炒菜机每班检查一次燃气管道及阀门，杜绝燃气泄露，避免煤气中毒事故的发生； 夹层锅每班使用前，应在各转动部位加油；搅拌式夹层锅，锅体加上的配件，建议采用熟热菜油，其他各处均采用 30 ＃— 40 ＃机械油。
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