该机采用油水混合新工艺，自动控温，自动除渣(残渣从水中排出)。显著降低生产成本，双室真空油炸机厂家直销，提高产品质量。适合炸制各类食品：肉食品，鱼，面食，薯条。蚕豆，花生。辣椒，芝麻等。 电加热油炸机设有水冷却系统，保证水不会沸腾。 燃煤油炸机通过特殊设计，使两端的温度一致。炉口和出烟口可伸出墙外，双室真空油炸机效果，填煤和出烟在室外进行，双室真空油炸机使用说明，保证食品卫生。
本产品解决了传统油炸机过热干燥致使油大量挥发问题。油水混合技术使油层下面的水不断产生少量蒸汽，并透入油层给炸油补充水分，从而抑制油不大量挥发；中部加热工艺可根据需要，随意调节的电控装置控制上下的温度，有效缓解炸油的氧化程度，抑制酸介的产生，从而延长了炸油的使用周期，减少浪费，比传统油炸机节省油50％以上，同时减少了空气污染，东营双室真空油炸机，让操作者避免了烟熏火燎之苦。 特殊工艺使残渣和动物油脂离开了工作层，加之中部加热有效控制上下油层对流，从而确保各种油层纯净，所炸食品不但色香味俱全、外观干净漂亮（无黑斑现象），提高了产品品质，延长了货架期。
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