钾对植物的营养功能包括：促进植物体内酶的活化，增强光合作用，促进糖代谢，促进蛋白质合成，增强植物抗旱、抗寒、抗盐碱、抗病虫害等能力，同时钾肥改善植物产品品质方面也起着重要作用。
植物缺钾的主要特征：老叶和叶缘先发黄，进而变褐，焦枯似烁烧状，生根膨果水溶肥哪家好，叶片上出现褐色斑点或斑块，但叶中部、叶脉处仍保持绿色，随着缺钾程度的加剧，整个叶片变为红棕色或干枯状，坏死脱落。 但不同作物上缺钾症状也有特殊性。
果树缺钾：叶缘变黄，逐渐出现坏死组织，果实甜味不足。
由于植物对钾吸收具有奢侈性吸收的特性，过量钾肥施用，会浪费化肥用量，抑制植物对镁、钙的吸收，影响作物产量和品质。
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