杀菌锅有些系统在杀菌和冷却过程中使用过压，高压杀菌釜哪家好，以保持容器的完整性和平衡抵消罐内的压力。这样做是必要的，因为有些包装容器对内部压力的忍受力有限。过压杀菌容器的某些实例还有带热封盖的或双金属接缝罐端的半刚性塑料容器、软包袋袋、金属盘、纸板容器和玻璃罐。在250℉时的压力大约是15psig（磅/平方英寸），和田高压杀菌釜，任何施加于杀菌锅的超过该15psig的压力都称之为过压。提供过压，例如25-35psig的杀菌系统可以在更高的温度下操作。
--杀菌锅的作业必须适当，以确保容器经杀菌后达到商业无菌。
全自动侧喷式高温高压调理杀菌釜
①PLC电脑全自动控制，杀菌精度高，锅内温差±0.3℃
②侧喷式杀菌，杀菌锅，高压杀菌釜操作方法，节约水资源，节约热能
③间接加热和冷却，高压杀菌釜厂家直销，燃气式杀菌锅，防止二次污染
④柔和的阶梯式升、降温，水浴式杀菌锅，保护易碎食品及玻璃瓶包装
⑤软水杀菌，包装表面光洁亮丽
⑥适合不同的包装材料（软包装、玻璃瓶、含气盒、马口铁等）
⑦电子超温度自动保护
⑧温度、压力、水位、动作异常报警
⑨可编辑、储存上百个食品杀菌工艺
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