该系列杀菌锅以饱和蒸汽为加热介质以补充压缩空气来施行反压操作。以注入冷水（温水）直接进行强制冷却。可适用于不同包装、不同食物的杀菌。小型杀菌釜。具有操作简便、运作成本低廉之优势，是工业化食品生产中最通用的杀菌设备。电加热小型杀菌釜价格。
杀菌锅适用范围：
主要适用于罐头（如：肉类、禽类、鱼类、蛋类、蔬菜类等罐头）及需要高温杀菌的蛋白饮料（牛奶、豆奶、杏仁、椰奶、花生奶、核桃奶等）。立式小型杀菌釜推荐。包装物可适用于硬罐头（如：马口铁罐等）。特别适合真空包装袋食品（如：火腿肠、蒸煮袋装鸡、扒鸡、卤蛋等）也可用于蒸煮鸭蛋。
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