氯化钙为无色立方结晶体，白色或灰白色，有粒状、蜂窝块状、圆球状、不规则颗粒状、粉末状。微毒、无臭、味微苦。吸湿性极强，暴露于空气中极易潮解。易溶于水，食品无水氯化钙，同时放出大量的热（氯化钙的溶解焓为-176.2cal/g），其水溶液呈微碱性。
根据《中华人民共和国食品卫生法》和《食品添加剂卫生管理办法》的规定，食品添加剂氯化钙可用作稳定剂和凝固剂、增稠剂、营养强化剂及其它等，无水氯化钙，使用范围包括豆制品、稀奶油、软饮料、甜汁甜酱、果酱、调制水及食品工业用加工助剂。
项目指标无水氯化钙二水合氯化钙氯化钙溶液氯化钙w(以CaCl2计)/%≥93.0-38.0～45.0w(以CaCl2·2H2O计)/% -99.0～107.0-游离碱〔Ca(OH)2)，w/% ≤0.250.15镁及碱金属盐，w/% ≤5.0重金属(以Pb计)，w/% ≤0.002铅(Pb)，w/% ≤0.0005砷(As)，片状无水氯化钙，w/% ≤0.0003氟(F)，食用无水氯化钙，w/% ≤0.004
但由于氯化钙不易形成稳定的多孔材料，与气氨的接触面积小，并且在吸附、解吸过程中容易膨胀、结块，因此使之难以在这方面付诸实际应用。
无水氯化钙|海旭化工|食品无水氯化钙由寿光市海旭化工有限公司提供。无水氯化钙|海旭化工|食品无水氯化钙是寿光市海旭化工有限公司（www.haixuchem.com）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取新的信息，联系人：李圣华。
