糕点中的应用：油炸工艺（加热温度，专业生产鸭蛋腌制锅，可调控）。
饮料中的应用：可以组成化糖系统：即由水粉化合磨，鸭蛋腌制锅型号，夹层锅，鸭蛋腌制锅使用说明，双联过滤器，超高温杀菌机组成化糖系统。也可用于茶叶的浸取及其它物料的预煮，鸭蛋腌制锅，加热，混合。
蒸汽高压蒸煮锅适用范围：用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，更适用于酱豆、纳豆、糖纳豆、粽子的高压蒸煮。
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