锅门充气密封采用安全连锁，封头法兰旋转为齿轮、齿条传动。在锅上限水位安装视镜便于及时增补汤汁。 本产品可对粽类、卤蛋及类似产品的蒸煮灭菌。蒸煮过程中对温度、压力、时间、进水、进气、排水、排气可有效控制，提高生产效率。
粽子锅厂家专为粽子蒸煮研制，分直接、间接蒸煮两种，在保证口感的前提下，蒸煮时间缩短一半，大大提高粽子生产企业的利润率，非常适合粽子批量生产企业。
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