夹层锅广泛应用于各类食品的加工，食品饮料加工夹层锅，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，食品饮料加工夹层锅产量，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。
电加热夹层锅特点
1、就是通过电热管加温导热油来进行加温的就叫电加热夹层锅；
2、优点是经济，食品饮料加工夹层锅价格，夹层锅，但加热的速度较慢可实现无压加热，加热温度可以达到260多度；
3、受热面积大，商用食品饮料加工夹层锅，加热均匀，热效率高；
4、加热的速度快、液料沸腾时间短；
5、使用安全、操作方便、应用广泛；
6、有多种加热方式选择，夹层锅价格，以及出料方式（立式和可倾式）和搅拌装置的选择；
7、碳钢夹层锅造价比不锈钢夹层锅低；8、夹层锅有不锈钢夹层锅和碳钢夹层锅，前者内外锅体以及支脚均采用304或316L不锈钢材料制造（符合国家卫生级标准）；后者只有内锅体采用304或316L不锈钢制造，其它部件均为碳钢（卫生要求不高的可采用）
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