新型油炸机还装有油温控制装置、报警装置，使操作更加方便，又提高了工作效率。水油混合式油炸机在食品加工厂、专业炸鸡店、各类大型食堂、宾馆、饭店等领域推广使用后，以其合理的设计、稳定的性能、可靠的工艺赢得了用户的广泛赞誉。
水油混合油炸机连续工作5~24小时的油进行酸价测定，过氧化值和检验值远远小于国家标准，真空油炸机企业列表，比传统油炸机节省油50%以上。
全自动系列的油炸机主要适用于较大的食品生产企业，新余真空油炸机，特点是可以连续化生产，节能，节省人工，使产品的品质更统一。能源方面可选用电、导热油、煤、天燃气、液化气以及外部循环加热等。
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