完全无菌化，小型高温杀菌锅，在密封的真空状态下完成冷却，杂菌成活率几乎为0；
灭菌锅冷却温度均匀，辽宁小型高温杀菌锅，锅内菌包的各部分温度，一直保持均匀状态；
提高菌包质量，避免菌包在65℃~30℃时产生的生物发酵（菌包内杂菌芽孢萌发生长）；
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