较传统灭菌方式相比较,在同等产量下,耗能、人员与占地面积大大减少。尤其对香菇、滑子菇、杏鲍菇、黑木耳等采用袋式灭菌的方式,大大提高工作效率。
连续灭菌的基本设备一般包括:
①配料预热罐,将配制好的料液预热到60-75℃,以避免连续灭菌时由于料液与蒸汽温差过大而产生水汽撞击声;
②连消塔,连消塔的作用主要是使高温蒸汽与料液迅速接触混和,并使料液的温度很快升高到灭菌温度(126-132)℃;
③维持罐,连消塔加热的时间很短,光靠这段时间的灭菌是不够的,连续无袋式灭菌线销售价,维持罐的作用是使料液在灭菌温度下保持5-7min,连续无袋式灭菌线,以达到灭菌的目的;
④冷却管,连续无袋式灭菌线厂家供货,从维持罐出来的料液要经过冷却排管进行冷却,生产上一般采用冷水喷淋冷却,冷却到40-50℃后,输送到预先已经灭菌过的发酵罐内。
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