电加热加热方式油炸机简单，方便使用，但其主要缺点是：
(1) 交换温度高，即电加热管的表面温度超过300度，对煎炸油破坏强烈。
(2) 零备件尤其是电器元件包括电加热管要按时更换，成本较高。
(3) 不易于清洗，因为电加热管下面、表面都会附着油渣。
导热油加热油炸机需要外接一台导热油锅炉，使用的热媒的受热不膨胀、热容高的特殊油脂，其主要优点是：(1) 油炸机的备件使用少。
(2) 不会出现油温的大起大落，因此油炸产品的色泽和质量更稳定。
(3) 导热油的输入温度为260度、输出温度240度，温差20度，油炸机质量好，对煎炸油脂的破坏程度低、使用寿命更长。
自动油炸机与传统油炸机相比，具有如下特色：
1、集油炸、甩油、输送等功能为一体，结构紧凑，功能齐全。
2、油炸过程全部动作由PLC集中控制，自动运行，自动化程度高。
3、采用先进的温控系统和合理的搅拌装置，保证食品较佳的油炸效果。
4、高效燃油（汽）燃烧器供热，升温快、能耗低、热效率高。
5、设有自动和手动两种控制选择，操作更灵活。
虽然油炸机的抗振性及抗冲击性比较好，但在平时使用时也要注意保养问题:
1、全自动油炸机的加热管使用一段时间后表面会产生一些杂物，应及时清理；
2、对油炸机的表面也常清洗，否则积累过多的残渣容易引起高温或火灾；
3、全自动油炸机通电前必须向炉体内加油，以防烧坏电热管。
油炸机采用真空油炸可使温度大大降低，县油炸锅内的氧气浓度也会降低，从而对油炸食品起到一个保色的作用，天津油炸机，油炸食品保持原料本身的色泽很重要，让消费者看到后不会对食品的颜色反感，比如水果类的食品猕猴桃在油炸机中很容易发生颜色异常，油炸机价格，若使用油炸机，则可以保持其原有的绿色，使加工过的水果颜色不会有太大的改变。诸城市超越机械(图),油炸机生产厂家,天津油炸机由山东诸城市超越机械有限公司提供。诸城市超越机械(图),油炸机生产厂家,天津油炸机是山东诸城市超越机械有限公司（www.wfcyjx.com）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取新的信息，联系人：田经理。