作业原理：
在保温密闭的库内用高效率的风机强行循环通风，使之构成强对流及负压区。在高效率的制冷机以及高品质的控制系统的不间断的作业下，库内冷热风敏捷替换，瓜子烘干炉，当凉风循环对流时使物品外表温度升高，鱿鱼烘干炉，体内水分不断泻出，出现“流汗”景象。然后又敏捷被凉风吹拂，把外表的水分敏捷带走，烘干炉，通过冷排构成冷凝水排出库外。
众胜蒜片干燥设备工作原理：
该机通过加热器加热，大量热风在箱内进行了热风循环，经过不断新风补充从进风口进入箱体，红辣椒烘干炉，然后不断从排湿口排出，这样增加了传热效果，使箱内物料水分逐渐减少。
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