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水，是酿酒的主要原料之一，啤酒质量的好坏关键在于水质。啤酒生产用水被称之为“啤酒的血液”，酒生产用水同人体需要的水都是一样的，必须是合格的，必须符合行业标准，符合饮用水的标准。用于酿造啤酒的水应该是无色透明、无悬浮物、无沉淀物。否则将影响麦汁的透明度。
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潍坊安丘慈母山下，孝水河畔，特色保健啤酒招商，光甫村后，古有名泉，啤酒招商，名曰孝水泉，因汉代著名孝子王修常来此泉担水侍母而得名。孝水泉泉水清澈，四季长流。有诗赞曰：慈母山下孝水泉，泽被乡邻数千年；人杰地灵泉水美，保健啤酒招商厂家，母慈子孝代代传。
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我们一般区分啤酒是根据色泽进行区分，是因为生产过程中使用的原料、以及生产工艺的不同，所谓“黄啤酒”使用的是浅色麦芽（辅以部分大米）制备出的麦汁，其色度一般在25EBC以下，色泽看起来就是“黄色”的；而“黑啤酒”使用了大量的黑麦芽或焦香麦芽制备出的麦汁，其色度一般在40EBC以上，色泽偏黑、偏红、泡沫丰富，故称为“黑啤酒”，若色度在25—40EBC之间，行业内一般称为“深色啤酒”。
而“白啤酒”就不是简单的原料使用问题，虽然也使用的是浅色麦芽做原料，但是在生产工艺上使用了两种不同的酵母进行了二次发酵，且在第二次发酵过程中，加入了其他风味物质（如酯香类物质），精酿保健啤酒招商，其最终成品酒也未进行过滤，成品酒中含有大量的蛋白质和酵母（已杀灭），故外观上看，成品酒很浑浊，呈现一种白色乳浊状态，故称为“白啤酒”。
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