熬糖锅的维护与保养主要为几下方面：
1、进油管和出油管接头漏油，当旋紧螺母不解决问题时，应添加或更换；
2、温度表或温控仪应定期检查，如有故障要即时处理；
3、减速机一次使用50小时后，应放掉变速箱内润滑油，并用煤油或柴油冲洗，然后加入30#-40#干净机油，熬糖锅特点，使用150小时后，第二次换油，以后可视具体情况，熬糖锅厂家，每使用到1000小时左右换油一次；
4、防锈油漆剥落，应及时涂刷，涂外锅的油漆，建议采用X55-3铝粉乙烯耐水漆；
5、熬糖锅使用5年后，建议进行安全性水压试验，水压试验夹层内压力时以1.5倍使用压力试验。按各地质检部门的要求进行。
熬糖锅专为生产焦香类糖果而设计制造，加热方式为蒸汽夹套加热，淮安熬糖锅，内部刮边搅拌，有效地防止了糖膏在熬煮过程当中焦化。
熬糖锅带有自动搅拌机械手，根据烹饪的工艺要求，旋转搅拌的速度可无级调速，十分便利
熬糖锅内外不锈钢的锅体通过自动进行翻转、倾斜。安全、卫生便于清扫，进料、卸料十分方便
熬糖锅根据模具的不同可生产各种形状的糖果；可生产单色、夹芯、双色喷花、双层等硬糖
熬糖锅特点,恒盛食品机械(在线咨询),淮安熬糖锅由青州市恒盛食品机械厂提供。青州市恒盛食品机械厂（www.qzhsh.com）是山东 潍坊 ,休闲食品加工设备的翘楚，多年来，公司贯彻执行科学管理、创新发展、诚实守信的方针，很大限度的满足客户需求。在恒盛食品机械领导携全体员工热情欢迎各界人士垂询洽谈，共创恒盛食品机械更加美好的未来。