搅拌系统：搅拌方式采用特殊的倾斜转动，使行星是搅拌器与锅体充分接触，实现转动与自传的不整数转动比，使锅内无搅拌死角，全自动大型炒锅，物料搅拌混合更均匀，搅拌器采用聚四氟乙烯的刮板与锅体的贴合度高，刮底更彻底，不容易产生糊锅现象。
调速传动装置：搅拌轴使用先进的转动与密封结构，使锅内洁净，卫生；调速采用变频调速动力，爆米花炒锅，运行平稳。
火锅底料行星搅拌炒锅，淄博炒锅，一般不会采用蒸汽加热，正如大家所知，蒸汽的压力如果设为常用的0.3Mpa，理论上的较高温度为133度，那么理论上的数值离我们想要的温度还相差甚远。 我们说如果增加蒸汽压力，那么对锅炉的要求，食品炒锅，以及设备所增加的成本，已经远远高于了其他方式。
行星搅拌炒锅的工作特点：
1、该设备锅底和锅帮分为三层结构，自带保温，循环油路，升温快，节约能源。从而使产量提高。
2、刮底搅拌系统，完全解决高粘度物料营养成分不被破坏，达到绿色环保标准，更是食品馅料企业的理想选择。
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