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真空熬糖锅主要性能及结构特点：

青州市永茂食品机械厂生产的真空熬糖锅是一款制糖设备具有糖锅蒸汽加热，冷凝，真空罐等流程。这台机器具有操作简单，真空熬糖锅安全厂家，结构合理，性能稳定，调整维修方便，寿命长等优点。

适用范围：

浇注糖果生产线设备

主要技术参数：

产量 400kg/h(三分钟一锅)

加热面积 2.45m2(加热管φ36×2.5)

蒸汽使用压力 0.59Mpa5.5-6公斤/平方厘米

当大产量时蒸汽耗用量 约110公斤/小时

糖液进入温度 105-115℃

加热后糖涪温度 135-145℃

定量泵 Jo-11-40.6KW

电机 1370转/分

真空熬糖机特点：

1、 本真空熬糖机是熬糖、化糖一体 熬糖锅温度，主要用于糖果、果冻、饮料、果酱等食品的熬煮，完全可以满足熬糖的温度需要。

2、 如果导热油加热就是温度不好控制，底部温度过高 熬糖锅价格，容易粘锅。而且导热油所使用的夹层锅需要热量传导，先通过管道加热锅，再通过锅传热给糖浆，热量损失多，就导致热效率低。

真空熬糖锅，真空熬糖锅，糖液经化糖后进入预热器，真空熬糖锅参数，在预热器中瞬间被加热至130-135 度后，在真空状态下脱去残余水份，由两只交替使用的转锅翻转可倾倒料，真空熬糖锅服务，该熬糖设备生产速度快，熬出一糖色泽透明，口感细腻。但由于是一锅一锅出糖，后面一般不使用浇注机，而使用其他成型设备。

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