火锅底料行星搅拌炒锅，一般不会采用蒸汽加热，正如大家所知，蒸汽的压力如果设为常用的0.3Mpa，理论上的较高温度为133度，辣椒酱液压式搅拌炒锅，那么理论上的数值离我们想要的温度还相差甚远。 我们说如果增加蒸汽压力，食品炒锅，那么对锅炉的要求，四川炒锅，以及设备所增加的成本，已经远远高于了其他方式。
行星搅拌炒锅的工作特点：
1、该设备锅底和锅帮分为三层结构，自带保温，循环油路，升温快，节约能源。从而使产量提高。
2、刮底搅拌系统，完全解决高粘度物料营养成分不被破坏，达到绿色环保标准，更是食品馅料企业的理想选择。
搅拌炒锅在日常使用中要学会清洗和保养，搅拌炒锅节省人力，降低劳动强度，解决了上搅拌的出料难、不易清洗的问题，是性能优良的食品加工设备。我们在对搅拌炒锅清洗和保养时需要注意以下几点：
1.调整四条支脚，使锅位置水平、稳定
2.用洗涤剂清洗内外表面至清洗干净后方可投入使用。
4.定期检查阀门和电路是否正常，使用3-6个月后检查一次。
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