夹层锅在运输或者使用过程中，有可能造成轴承底座螺栓的松动，从而影响涡轮蜗杆的咬合，拆下摇轮旁边的护罩，旋转刮边蒸汽夹层锅，将轴承底座往上略提一些，使齿轮及蜗杆咬合紧密，求购夹层锅，保证有效使用。要是在调节后涡轮蜗杆的间隙仍然很大，造成锅体不能固定，装水后会自动侧翻，那就必须更换涡轮来解决。轴承也要在设备使用过程中经常检查，杜绝隐患。瓦座是固定夹层锅轴头和支腿的连接部件，中间没有轴承，需要客户经常性的注油保证润滑，防止因生锈而妨碍使用，若是锈住的话，江苏夹层锅，请先加注润滑油湿润，然后轻轻用锤子敲击瓦座，待可以活动后再正常使用。
夹层锅升温与保温的操作注意事项，升温操作主要是通入蒸汽使锅内的物料温度提高到蒸煮所须温度。随着温度的提高，夹层锅供应厂家，加快了物料的享煮速度。在升温过程中，通常在升到一定程度时要进行小小的放气操作。其目的在于排除夹层锅内的空气以及松节油等挥发性物质。排除锅内的假压，并能减少对纤维素的氧化。小放气操作过程是当锅内压力升到额定压强时，即停止通气，并开启放气阀进行放气。当锅内压力降到规定值时，再关闭放气阀，继续通气升。
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