高速斩拌机在食品加工行业中越来越重要，很多食品的加工已经离不开高速斩拌机，那么在使用中我们要注意哪些问题呢？
1.对于加工的材料要求温度要高于-5度。
2.重量要少于1公斤。
3.形状不能大于1千立方厘米。
4.不可以切冰块。
5.不可以进行超载运行。
6.要根据食品进行转速的选择。
7.选择适合食品的工艺。
8.要合理使用设备。
使用斩拌机时如何注意使用安全？
首先，要禁止把任何坚硬的东西，或者是金属类的东西调入机器中，这样对于机器来说是非常不利的。
其次，芜湖斩拌机，禁止把手伸进机器中，这样对于操作员来说是非常危险的事情。
再次，不要在机器上面放置任何东西，尤其是在机器工作的时候，避免振动时把东西掉进机器内产生不必要的麻烦。
第四、要保持电路的稳定。
最后还要提醒大家，斩拌机特点及配置，在工作完毕的时候，斩拌机技术参数，一定要先按下停止按钮，等机器完全停下来再拔掉电源，以免个自己带来危险同时也避免机器的损坏。
对斩拌机进行定期的维护和检查，使用之前要看看电压是否稳定，因为电压或高或低的频繁变化会给机器带来操作负担，这样无形中就会给机器带来损害，斩拌机操作流程，同时在使用的时候，虽然它可以对带骨头的肉进行粉碎和搅拌，但是为了更好的维护它，尽量不要把带有大块骨头和过硬的东西加进去进行搅拌，最后还要对它定期的进行清洗。
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