耐高温的蒸煮袋的结构有二层，三层，四层，层度不同的所运用的材料也相对不同其中，二层的是透明的塑/塑型，例如PET/CPP或OPA/CPP。三层的有透明的塑/塑型，如PET
/OPA/CPP和含铝箔的不透明型，如PET/AL/CPP、OPA/AL/CPP。四层的是含铝箔不透明的PET/AL/OPA/CPP，这种结构是
防穿刺、加强型、大容量的包装袋，其OPA应该放在AL与CPP之间比较合理，更多层的主要是内层不用纯CPP膜，而是用多层共挤膜，如PA/EVOH
/PP、PA/PVA/PP共挤膜再加上PET或铝箔构成更多层数的复合物，但其数量不多，从功能上看，含铝箔的四层结构PET/AL/OPA/CPP的
袋子，完全能够满足所有蒸煮食品的要求。
从以上的材料，四层高温蒸煮袋所能满足的要求是最全面的！
高温蒸煮袋在具体操作时，要遵循工艺单的工艺参数，其中包括涂胶辊的线数和网点深度、操作胶液的浓度、烘道各加热段的温度、鼓风量子口排风量的大小、开机速度的高低，还有放卷张力、烘道张力、收卷张力的控制、复合钢辊的表面温度和复合压力等等。在上述工艺参数中，上胶量要求 (一般是4~5g/m2)和残留溶剂量要求(国家标准是小于10mg/m2，企业内控是小于3mg/m2)，是做好蒸煮袋内在质量的关键，必须认真对待。
