鼎康牌电加热刮渣式油炸机由网带输送系统、网带提升系统、自动除渣系统、油温自动控制系统、电加热系统、热油循环系统等几部分组成。
鼎康牌电加热刮渣式油炸机电热管为热源，通过导热管给油槽里的油加热，网带自动输送系统托带食品从油槽内通过，即完成了食品烹饪加工。
网带输送系统采用变频调速电机带动网带，网带速度可以任意调节以控制油炸时间。该机采用上下两层网带传输，食品在双层网带之间，能够使食物油炸彻底且不会漂浮，可通过调整上下网带之间的距离以适应不同规格产品
热油循环系统
? 、高温油泵循环油槽内食用油，可形成一个循环，循环过程中将残渣有效收集并贮存。可随时清理残渣。
? 、进油口对接于设备一侧的循环过滤筐，过滤筐共两层，底部为锥形结构，全自动蚕豆豆干油炸流水线厂家，可将沉底油渣收集。出油口与进料端油盒相连接，通过高温油泵的循环，食用油有一定的流速，可将进入食用油的产品带进网带内。
? 、循环油槽内装有油位检测系统，当油位低于下限油位时，发出报警并在触摸屏上显示报警信息。
