田元真空预冷机特点：
1、冷却时间短，熟食品从90 ℃冷却到常温只需要10--15分钟，10 ℃以下需25分钟。
2、冷却过程在密封真空状态下冷却的熟食品清洁卫生，真空预冷机厂家，没有细菌污染。
3、冷却温度均匀，真空预冷机价格，真空槽内食品的各部分温度，一直保持均匀下降状态。
真空预冷机（英文名：vacuum cooler或vacuum cooling machine）是运用真空预冷技术，利用真空泵抽取真空槽内空气和水蒸气以降低真空箱体内气压的冷却加工设备。在低气压下，水的沸点降低，蒸发潜热增加，被冷却物表面自由水发生汽化现象，带走自身及环境热量，真空预冷机定做，达到冷却降温效果。
采用真空冷却技术能有效促使经高温加工后的熟肉制品在短时间内迅速降温，快速通过细菌容易繁殖温度带，从而延长贮藏期，真空预冷机，保证食品的营养、卫生和鲜度。高温熟食品冷却时，由于冷却速度快，可以极大限度地避免食品在30～60℃细菌繁殖温度带。避免使用防腐剂，延长保质期。
1、真空室和门板材料为碳钢或SUS304(一般为304)。
2、可选配手推车进出真空室。
3、可选用平移门。
4、可选用真空室两端双开门。
5、可选配电动或手动过桥。
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