(二)乳化:(乳化机) ⒈ 先放入冰水和乳化粉高速搅拌均匀。 ⒉ 放入色拉油高速搅拌至完全结合,色泽变白。 四)抽真空(共抽2次) ⒈ 装盘(专用盘)盘内涂己六醇液,浆面用刮板刮平,套上透明袋 文山鱼豆腐机、利...
(二)乳化:(乳化机)
⒈ 先放入冰水和乳化粉高速搅拌均匀。
⒉ 放入色拉油高速搅拌至完全结合,色泽变白。
四)抽真空(共抽2次)
⒈ 装盘(专用盘)盘内涂己六醇液,浆面用刮板刮平,套上透明袋