1.自动倾斜呼吸式液压变频真空滚揉机具有连续真空功能，真空滚揉机用途，可以选择真空滚揉（固定真空度）和呼吸滚揉（真空常压交替变化）两种工况；配备真空表实时显示滚揉桶的真空度。采用呼吸滚揉功能可以有效缩短滚揉时间、提高滚揉效率。真空表方便随时掌握真空状况。
2.采用变频无级调速。速度范围2-12rpm(可以选择1-4rpm低速功能）。
可以选择最优化的加工工艺，提高生产效率； 节约能耗；
启动平稳、降低机器启动时的冲击，巴彦淖尔真空滚揉机，延长设备使用寿命。
选择低速功能适应多种滚揉易变形产品，特别是禽类和鱼产品。
滚揉机是肉类产品进行加工时的一个重要设备，它的工作原理就是利用物理冲击力对肉类进行按摩和敲打，真空滚揉机销售，这样做的目的就是为了使腌制的调料能够更加渗透到肉里，同时也可以保证肉类食品经过按摩和敲打之后口感变得更加鲜嫩和有嚼劲。
在使用肉类生产设备的同时需要注意的就是，优质真空滚揉机，首先要把肉类大致的切成块状。不可以将特别大的肉块放在机器里面进行滚揉，同时要尽量避免带有大块骨头的肉类食品放进设备里进行生产，这样会对机器造成不利的影响，最后要保证使用人的安全问题，严格按照操作流程进行操作。
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