鼎康全自动大型商用球形爆米花机搅拌器和刮板结构设计独特，运用行星式搅拌器（公转加自传相结合的方式）与锅体充分接触。其转动比为不整数转动比，肉制品可倾夹层锅，可保证锅内无任何搅拌盲点，物料搅拌混合更均匀，刮底更彻底，不容易产生糊锅现象。
鼎康全自动大型商用球形爆米花机平均可每5分钟/锅爆米花，一次出爆米花成品2公斤。优点是容量大加热生产快 。适合商用，而且停止加热后锅体可迅速脱离热源，防止高温余热导致糊锅。
使用先进的转动与密封结构，使锅内无死角，易清洗，锅胆使用SUS304食品级不锈钢材质，贵州可倾夹层锅，符合国际认证标准，食品炒制更安全。
采用高精度、高硬度的同步齿轮，采用20CrMnTi经渗碳处理，磨削加工，莲蓉可倾夹层锅，精度达五级，齿面更耐磨。因此提高了炒锅的使用寿命，还有效降低了噪音。
液压倒料方式，酱料可倾夹层锅，实现自动液压起臂，液压翻锅自动倒料 ，降低劳动强度。
采用变频调速器，转速可以从零到速任意调节，运行更平稳。
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