蒸汽/空气杀菌锅
某些杀菌锅是使用蒸汽/空气混合物作为加热介质。混合物中蒸汽对产品进行加热，高温杀菌釜品质保证，空气则作为过压源。将一个高速风机安装在杀菌锅的前部或后部来保持蒸汽和空气的均匀混合，并使混合物在容器间循环。
回转式杀菌锅适用范围：金属容器：马口铁罐。塑胶容器：塑胶碗式。
设备特点：回转式杀菌锅适合于八宝粥等粘度较高的产品 。使其在杀菌过程中进行旋转，甘肃高温杀菌釜，由于旋转强迫对流，高温杀菌釜哪家好，包装内部不存在冷点，加热过程中旋转搅拌产品，防止包装物温度过高，避免破坏容器和外层产品的过度蒸煮，防止产品在加热过程中的分层、沉淀现象 。蒸汽直接进入加热，杀菌速度快，节约蒸汽和杀菌时间。安全高效。
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