酱油粉又称粉末酱油，酱油粉，是以鲜酱油为基本原料，添加其它辅料，酱油粉批发，利用原料风味的相乘作用通过调香、调色、调鲜，喷雾干燥而成的一种固体酱油。
潍坊市居康食品股份有限公司主要供应酱油粉、酱油、酱类、醋、味极鲜等。
真空浓缩可以改善酱油粉的保藏性，酱油粉生产厂家，由于真空浓缩排出了溶解在酱油中的空气和氧气，使酱油粉颗粒内的气泡大大减少从而防止了氧化发乌的产生。一般真空浓缩罐的真空度保持在630~640毫米汞柱，温度在50~56℃。通过真空浓缩酱油膏的浓度可提高到25°Be′。在浓缩液中加入适量的香精，充分搅拌即可。
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