蜜饯中的应用:可以用于蜜饯中的预煮(脱苦),糖煮沸工艺。罐头食品中的应用:用于物料的预煮和混合。 蒸汽高压蒸煮锅结构1、按结构形式分为:立式高压蒸煮锅、可倾式高压蒸煮锅。2、按加热形式分为:蒸汽高压蒸煮锅、电加热蒸煮锅、燃气蒸煮锅、电...
蜜饯中的应用:可以用于蜜饯中的预煮(脱苦),糖煮沸工艺。
罐头食品中的应用:用于物料的预煮和混合。
蒸汽高压蒸煮锅结构
1、按结构形式分为:立式高压蒸煮锅、可倾式高压蒸煮锅。
2、按加热形式分为:蒸汽高压蒸煮锅、电加热蒸煮锅、燃气蒸煮锅、电磁加热蒸煮锅。