安装完毕，对搅拌式夹层锅，夹层内必须加入导热油4/5满为止。再接通380V电源加入地线。电线、插座要大于所用功率1.5倍。
通过搅拌装置，不断的将已加热物料和未加热物料混合均匀。可倾式搅拌供应夹层锅锅使用蒸汽加热系统，便于控制热源，清洁卫生，维修简单方便，操作安全。
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